dans un saladier, mélanger 2 œufs et 4 cuillères de crème fraiche à une « poêlée de courgette »
couvrir une pate feuilletée ou brisée de cette préparation.
y rajouter olives et anchois
passer au four .
Tarte façon pissaladière
En Provence, au coeur des Alpilles...